Recette de gâteau d’anniversaire : Génoise et glaçage

Le gâteau est la pièce maîtresse de chaque anniversaire. En plus d’être délicieux, ce gâteau doit être original et coloré pour plaire aux enfants ! Nous vous proposons donc une recette simple et personnalisable à réaliser avec votre enfant. Il s’agit de réaliser une génoise et de la transformer grâce à des glaçages, des colorants, des bonbons, de la chantilly…

Ustensiles nécessaires pour réaliser la génoise :

Avant de commencer un gateau, assurez-vous que vous avez tous les ustesils de cuisine nécessaires et adaptés. Votre enfant est un vrai petit Chef ? Alors pensez à lui offrir des accessoires de cuisine, adaptés à ses petites mains : fouet, plaque de cuisson, maryse, etc. Avec ça, votre enfant va cuisiner son gâteau comme un vrai pâtissier.

15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

• une plaque à génoise ou à pâtisserie (36×27cm)
• du papier aluminium
• 2 saladiers
• une fourchette ou un fouet

 Ingrédients :

• 2 oranges ou 2 citrons
• 5 œufs
• 20 cl de lait
• 20 cl d’huile
• 300 g de sucre
• 500 g de farine
• 2 sachets de levure
• 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battre vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste des oranges ou des citrons râpés finement et le sel.
3. Lorsque le mélange est bien fluide, verser l’huile et le lait. Mélanger à nouveau.
4. Dans un autre saladier, verser la farine et la levure. Mélanger et faire un petit puits.
5. Incorporer lentement le premier mélange dans la farine en délayant au fur et à mesure.
6. Recouvrir la plaque de papier aluminium et verser la pâte dessus. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C (th. 6).
7. Vérifier la cuisson de la génoise à l’aide de la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Arrêter le four et laisser refroidir le gâteau, la porte du four fermée.

Pendant la cuisson du gâteau vous pouvez préparer le glaçage.

Ingrédients nécessaires pour réaliser les glaçages :

• Sucre glace
• Eau ou jus de fruit
• Colorants

1. Dans un bol, mélanger 5 cuillères à café de sucre glace pour 1 cuillère à café d’eau ou de jus de fruit jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
2. Ajouter goutte à goutte le ou les colorants pour obtenir la couleur souhaitée.

Laissez le gâteau refroidir avant d’appliquer le glaçage sinon il ne tiendra pas. C’est le moment de laisser parler votre créativité et celles des enfants ! Jouez avec les couleurs pour créer un décor unique.

Partagez vos créations en commentaires et nous choisirons notre gâteau préféré !

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